Cuisine : idées pour réinterpréter les restes (et gagner du temps !)

Faire la cuisine, j’adore. J’ai découvert cette passion sur le tard. Me mettre au sport m’a donné envie de changer de mode d’alimentation : plus de fruits et plus de légumes. Moins de fromage et de sucre mais ça, ça dépend des jours.

J’en fais en quantité pour les repas de mon Troizans chez sa nounou mais aussi pour avoir des restes que je congèle parfois aussi. Cuisiner les restes, ça permet de ne pas faire trop de cuisine et de manger quelque chose de différent que la veille. (J’ai dû être traumatisée par ma mère qui avait vraisemblablement le même problème de quantité que moi et qui nous mettait à table les mêmes restes trois jours à la suite…) Et cela dépanne quand on a zéro idée, ce qui arrive très souvent. Surtout : cela évite de jeter. Je ne conçois pas de jeter du manger. Lire la suite